Ossetra

El caviar Ossetra se distingue por su textura firme pero delicada, con granos medianos que se separan fácilmente y ofrecen una sensación suave en el paladar.

Su color tiende a ser marrón oscuro . En cuanto a su sabor, el caviar Ossetra es conocido por su inconfundible matiz marino , que se complementa con una cremosidad excepcional, proporcionando una experiencia gourmet inigualable.

Este caviar también es conocido como: Osetra, Oscietra o Asetra, se obtiene del esturión Ossetra (Acipenser Gualdenstaedtii).

    • Especie: Acipenser-Gueldenstaedtii.

    • Nombre comercial: Ossetra.

    • País de origen: China.

    • Método de producción: Acuicultura

    • Tamaño: 7/10

    • Textura: Suave

    • Sabor: Medio

    • Mantener entre -2º y 2º

    • 12 semanas de conservación

    • Después de abrir, consumir dentro de las siguientes 24 horas

    • Envases disponibles: De 10g hasta 1kg

    • Valor energético: 244kcal (1020kjul)

    • Grasas: 15,2g (de las cuales saturadas 3,5g)

    • Hidratos de carbono: 1,8g (de los cuales azúcares 0,8g)

    • Proteínas: 25,6g

    • Sal: 2,87g