Beluga

El caviar Beluga, considerado el más prestigioso del mundo, se distingue por su textura suave y delicada.

Los granos de caviar Beluga pueden recordar a pequeños ojos brillantes con su tamaño notablemente grande (de un diámetro mínimo de 3,3 mm) y su forma redonda. Estos granos de textura suave y delicada varían en color desde el gris claro hasta el gris oscuro.

El caviar Beluga es conocido por su cremosidad al deshacerse en el paladar, con notas sutiles de mantequilla y avellana, proporcionando una experiencia gourmet inigualable.

Esta variedad de caviar proviene del esturión Beluga, conocido científicamente como Huso huso. Este esturión es uno de los más grandes y longevos.

    • Especie: Hausen europeo (“Huso.Huso”)

    • Nombre comercial: Beluga-000

    • País de origen: China/Irán.

    • Método de producción: Acuicultura

    • Tamaño: 9/10

    • Textura: Muy suave

    • Sabor: Suave

    • Mantener entre -2º y 2º

    • 12 semanas de conservación

    • Después de abrir, consumir dentro de las siguientes 24 horas

    • Envases disponibles: De 10g hasta 1kg

    • Valor energético: 244kcal (1020kjul)

    • Grasas: 15,2g (de las cuales saturadas 3,5g).

    • Hidratos de carbono: 1,8g (de los cuales azúcares 0,8g).

    • Proteínas: 25,6g.

    • Sal: 2,87g.